Название: Продукты питания. Лечебные свойства
Автор: Лифляндский В.Г.
Издательство: Амфора
Год: 2015
Формат: pdf
ISBN: 978-5-367-02811-9
Размер: 14,7 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

В книге рассмотрено применение продуктов питания для профилактики и лечения заболеваний. Представлены прежде всего научно доказанные факты влияния на организм тех или иных компонентов пищевых продуктов, самих продуктов и рационов из них. Для поддержания нормальной жизнедеятельности организма пища человека должна содержать более 1000 веществ, 90% которых обладают лечебным действием. Однако химический состав каждого продукта настолько многообразен, что, по-видимому, даже при современном развитии науки мы не знаем и половины составляющих его компонентов.