Название: Лечебное питание в санаториях-профилакториях
Серия: Вне серии
Автор: Василаки А.Ф.
Издательство: Картя Молдовеняскэ
Год выпуска: 1989
Страниц: 379
Формат: pdf/djvu
Размер: 23 Мб
Язык: Русский
Сканирование/обработка: AbsurdMan/kamenkapenza

В книге дается краткая характеристика биологической ценности компонентов пищи и основных диет, применяемых в санаториях-профилакториях, описываются диетотерапия при заболеваниях различных органов и систем, в том числе у детей и беременных женщин, особенности организации диетического питания. Приводятся также примерное семидневное меню для санаториев-профилакториев, характеристика пищевых продуктов с указанием показаний и противопоказаний их использования в лечебном питании, сведения о применение минеральных вод и лекарственных растений
Рассчитана на медицинский персонал санаториев-профилакториев, врачей, работающих в других лечебно-профилактических учреждениях, студентов старших курсов медицинских институтов.