Название: Тепло- и хладотехника
Автор: Бутова С.В. и др.
Издательство: Воронеж: Воронежский ГАУ
Год: 2016
Формат: pdf
Страниц: 247
Размер: 17 mb
Язык: русский

Изложены основы технической термодинамики, теории теплообмена, рассмотрены процессы получения искусственного холода, устройство и принцип действия современных холодильных машин, конструктивные особенности теплообменных аппаратов. Приведены принципы расчетов теплообменных аппаратов. Пособие предназначено для студентов направления подготовки бакалавров 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья».

ОГЛАВЛЕНИЕ
Глава 1. ТЕХНИЧЕСКАЯ ТЕРМОДИНАМИКА
1.1. Основные положения
1.2. Термодинамическая система и параметры состояния
1.3. Уравнение состояния идеального газа
1.4. Теплоемкость газов
1.5. Внутренняя энергия. Энтальпия
1.6. Работа расширения
1.7. Теплота
1.8. Первый закон термодинамики
1.9. Энтропия. Тепловая T-s - диаграмма
1.10. Т ермодинамические процессы идеальных газов
1.11. Круговые термодинамические процессы (циклы)
1.12. Сущность и формулировка второго закона термодинамики
1.13. Основы термодинамики необратимых процессов. Эксергия
1.14. Реальные газы и пары
1.15. р-Т-диаграмма воды и водяного пара
1.16. р-?-диаграмма воды и водяного пара
1.17. h-s-диаграмма воды и водяного пара
1.18. Уравнение состояния реальных газов
1.19. Влажный воздух
1.20. h-d-диаграмма влажного воздуха
1.21. Истечение из сопел. Дросселирование. Первый закон термодинамики для потока
Глава 2. РАБОЧИЕ ПРОЦЕССЫ ХОЛОДИЛЬНЫХ МАШИН
2.1. Основные процессы получения искусственного холода
2.2. Цикл паровой компрессионной холодильной машины
2.3. Хладагенты
2.4. Рабочий процесс в компрессоре
2.5. Холодопроизводительность, мощность компрессора и энергетические потери
2.6. Многоступенчатые и каскадные холодильные машины
2.7. Абсорбционные и сорбционные холодильные машины
2.8. Пароэжекторные холодильные машины
Глава 3. ОСНОВЫ ТЕОРИИ ТЕПЛООБМЕНА
3.1. Основные положения
3.2. Теплопроводность при стационарном режиме
3.3. Дифференциальное уравнение теплопроводности
3.4. Теплопроводность через однослойную и многослойную плоскую стенки при граничных условиях первого рода
3.5. Теплопроводность через однослойную и многослойную цилиндрическую стенки при граничных условиях первого рода
Глава 4. КОНВЕКТИВНЫЙ ТЕПЛООБМЕН, ТЕПЛООБМЕН ИЗЛУЧЕНИЕМ
4.1. Дифференциальные уравнения конвективного теплообмена
4.2. Основы теории подобия. Числа подобия
4.3. Теплоотдача при свободной конвекции
4.4. Теплоотдача при вынужденном движении жидкости
4.5. Теплоотдача при кипении однокомпонентных жидкостей
4.6. Теплоотдача при конденсации
4.7. Основные понятия и законы излучения
4.8. Теплообмен излучением между телами, разделёнными прозрачной средой
4.9. Излучение газов и паров
Глава 5. ТЕПЛОПЕРЕДАЧА. ОСНОВЫ РАСЧЕТА ТЕПЛООБМЕННЫХ АППАРАТОВ
5.1. Теплопередача через плоскую стенку при граничных условиях третьего рода
5.2. Теплопередача через цилиндрическую стенку при граничных условиях третьего рода
5.3. Граничные условия второго и третьего рода
5.4. Интенсификация теплопередачи. Тепловая изоляция
5.5. Теплообменные аппараты и теплоносители
5.6. Расчет теплообменных аппаратов
Глава 6. ТЕПЛООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ ХОЛОДИЛЬНЫХ МАШИН
6.1. Классификация и устройство конденсаторов
6.1.1 Расчет и подбор конденсаторов
6.2. Устройства для охлаждения рециркулирующей воды
6.3. Испарители и охлаждающие батареи
6.3.1. Расчет и подбор испарителей
6.3.2. Расчет охлаждающих батарей
6.4. Воздухоохладители
6.4.1. Расчет и подбор воздухоохладителей
6.5. Вспомогательная аппаратура холодильных машин
Список литературы