Название: Серия справочников: Холодильная техника - 11 книг
Автор: Быков А.В.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1979-1982
Формат: djvu
Страниц: много
Размер: 140 Mb
Язык: Русский

Настоящие справочники серии «Холодильная техника» содержит сведения об основных типах торгового холодильного оборудования — витринах, прилавках, прилавках-витринах, изотермических тележках, автоматах, шкафах, камерах. Приведены основные правила эксплуатации торгового оборудования. Описаны типы и конструкции домашних холодильников. Рассмотрены термоэлектрические охлаждающие устройства. Дана характеристика холодильного транспорта — автомобильного, железнодорожного, водного. По каждому виду холодильного транспорта приведены описания конструкций, методы испытаний и тепловые расчеты.

Список:

Малые холодильные установки и холодильный транспорт
Микробиология холодильного хранения, холод в мясной и молочной промышленности
Проектирование холодильных сооружений
Теплообменные аппараты, приборы автоматизации и испытания холодильных машин
Теплофизические основы получения искусственного холода
Холод в рыбной и пищевой промышленности
Холодильные компрессоры
Холодильные компрессоры.Справочник
Холодильные машины
Эксплуатация холодильников
Различные области применения холода