Название: Практикум по технологическому оборудованию консервного и пищеконцентратного производств
Автор: Ситников Е.Д.
Издательство: Гиорд
Год: 2004 - 3-е изд., перераб. и доп.
Cтраниц: 416
Формат: pdf
Размер: 17 мб
Язык: русский

В настоящем учебном пособии рассмотрена (в том числе на конкретных примерах) методика основных расчетов, применяемых в отрасли машин и аппаратов. Пособие базируется как на учебниках и действующей учебной программе, так и на учебных пособиях, справочниках, паспортах технологического оборудования. Книга предназначена для студентов техникумов, а также может быть интересна специалистам пищевой промышленности и студентам вузов.