Название: Основы индивидуального и коллективного питания спортсменов
Автор: Полиевский С.А.
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Физкультура и спорт
Год: 2005
Страниц: 385
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 12,83 Mb


В книге освещаются основные вопросы планирования и организации питания спортсменов - как индивидуального, так и в спортивных коллективах; рассматриваются четыре основных аспекта: гигиеническое обеспечение спортивного питания, общие положения питания спортсмена, питание в соответствии с профилем спортивной подготовки, частные вопросы спортивной диетологии.
Также она может представлять интерес для работников пищеблоков спортивных баз, столовых, кафе и ресторанов, где питаются спортсмены.