Название: Рисование и лепка для кондитеров
Автор: Шембель А.Ф.
Издательство: Высшая школа
Год: 1991
Страниц: 120
Формат: pdf
Размер: 10 mb
Качество: среднее

Рассмотрены техника выполнения линейного и тонального рисунка, композиция торта, лепка фруктов и овощей, животных и птиц, изготовление макетов тортов.
В третьем издании более конкретно изложены современные достижения педагогики и психологии в области изобразительной деятельности.
Для учащихся профтехучилищ и лиц, обучаемых на производстве.

В основу учебника положены конкретные сведения и практические занятия по курсу "Специальное рисование и лепка", который преподается в средних профессионально-технических училищах, готовящих кондитеров по выработке тортов и пирожных. Своеобразие декоративного оформления кондитерских изделий, особенно тортов, позволяет выполнить украшение значительно успешнее при усвоении знаний и практических умений в области изобразительной грамоты. Навыки грамотного рисования и лепки нужны кондитеру для реализации творческого замысла и образного представления композиции в декоративном оформлении тортов и пирожных.