Название: Химия и физика молока и молочных продуктов
Автор: Горбатова К.К., Гунькова П.И.; Под общ. редакцией К.К. Горбатовой
Издательство: СПб.: ГИОРД
Год: 2012
Cтраниц: 336
Формат: pdf
Размер: 53 мб
Язык: русский

Рассмотрены химический состав, свойства молока, синтез его составных частей в клетках молочной железы, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских продуктов и продуктов из вторичного молочного сырья.

Название: Handbook of Forensic Photography
Автор: Edited by Sanford L. Weiss
Издательство: CRC Press
Год: 2022
Формат: PDF
Страниц: 731
Размер: 97,52 MB
Язык: English

Handbook of Forensic Photography is the most-comprehensive, definitive reference for the use of photography in the capture and presentation of forensic evidence. The intent is to inform the reader about the most complete and up-to-date methods to capture and reproduce images that most accurately representing the evidence.

Название: Нужны идеи
Автор: Гильде В.
Издательство: Мир
Год: 1973
Формат: pdf
Страниц: 65
Размер: 14.3 Мб
Язык: русский

Авторы книги в легкой и занимательной форме знакомят читателя с проблемами массового изобретательства, с научной организацией коллективного творческого труда. Рассказывают о том, как сделать совещания, направленные на поиски рациональных решений производственных проблем, действительно творческими и плодотворными.

Название: Справочник конструктора оптико-механических приборов
Автор: Кругер М.Я.
Издательство: Машиностроение
Год: 1968
Формат: djvu
Страниц: 762
Размер: 13,02 Мб
Язык: русский

В справочнике приведены краткие сведения по физической и геометрической оптике, основные формулы расчета оптических систем, сведения по фотометрическим расчетам, расчету ошибок механизмов приборов и расчету допусков на оптические детали и узлы. Даны расчеты и конструкции важнейших элементов и узлов, типовые технические требования на изготовление и приемку оптических приборов, применяемые материалы и покрытия.

Название: Отделка ткани
Автор: Иоксимович Ч.М. (сост.)
Издательство: Типо-литография ТД "Печатник" (Москва)
Год: 1914
Формат:PDF
Страниц:239
Размер: 10.44MB
Язык: русский

Хотя только наша фабричная мануфактурная промышленность при 3.000 заведеній и 900.000 рабочихъ вырабатываетъ ежегодно разныя издълія на сумму болъе чъмъ на 1,5 милліарда рублей, но въ нашей мануфактурной литературъ не имъется ни одного сочиненія, гдъ бы подробно была описана отдълка ткани...

Название: Основы физиологии питания, санитарии и гигиены: теоретические основы профессиональной деятельности
Автор: Е. Богатырева, Л. Точкова, С. Соколова, А. Елепин
Издательство: Академкнига
Год: 2005
Страниц: 200
Формат: pdf
Размер: 60 mb
Качество: хорошее

Учебное пособие разработано в соответствии с государственным образовательным стандартом и является составной частью модульной программы обучения профессии «повар». Пособие включает в себя учебный материал; задания разного уровня сложности,
позволяющие учащимся самостоятельно изучать, закреплять материал и осуществлять самопроверку; материалы оценки профессиональной компетентности.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по профессиям «повар», «кондитер» в профессиональных учебных заведениях и учебно-производственных комбинатах, а также для переподготовки кадров службой занятости, пособие может быть использовано при дистанционном обучении.

Название: Справочник молодого швейника
Автор: Труханова А.Т.
Издательство: М.: Высшая школа
Год: 1993 - 4-е изд., перераб. и доп.
Cтраниц: 389
Формат: pdf
Размер: 10 мб
Язык: русский

В справочнике приведены сведения о конструировании швейных изделий, их классификация. Специальные разделы посвящены нормированию расхода ткани в массовом производстве, технологии швейных изделий. Особое внимание уделено контролю качества, определению сортности готовых швейных изделий и безопасности труда на швейных предприятиях.

Название: Soldering and Brazing Handbook for Home Machinists: Practical Information and Useful Exercises for the Small Shop
Автор: Cain Tubal
Издательство: Fox Chapel Publishing
Год: 2022
Формат: EPUB
Размер: 10 Мб
Язык: английский / English

Joining metal by soft or hard soldering, or brazing with alloys, is a common practice in welding and engineering workshops. But have you ever given thought to whether there could be quicker, more efficient, and affordable methods? An extremely thorough and comprehensive book for model engineers, Soldering and Brazing Handbook for Home Machinists fully explains the processes, equipment, and materials for performing some of the most common procedures involved in metal joining, as well as what happens in the joints as they're being made for an even deeper understanding. Featuring detailed sections on the characteristics of filler metals, brazing techniques, soft soldering techniques, capillary joint design, safety, data on fuel gases, and more, plus practical examples, test pieces, and organized data throughout, this must-have resource is extremely useful for anyone in the metalworking industry.

Название: В очереди за правосудием. Книга для начинающих юристов
Автор: Юлия Цветкова
Издательство: Феникc
Год: 2022
Формат: FB2, ePUB, PDF
Страниц: 120
Размер: 10 Mb
Язык: Русский

Книга будет полезна юристам, начинающим работать в судебных процессах, а также людям, которые вынужденно столкнулись с судебной системой. Они поймут, что их ждет, к чему готовиться и почему судебный процесс – непредсказуемая вещь. Читатель на примере реальных историй увидит, чем могут обернуться те или иные действия.
В книге рассказывается о том, о чем обычно умалчивают – конфликты с судьями, «договорные» процессы, привлечение СМИ. Читатель сможет проследить логику мышления, позволяющего выйти за рамки стандартных процессуальных норм, чтобы получить желаемый результат в непростых условиях.

Название: Туалетные мыла высшего сорта и их производство в Германии, Англии и Франции
Автор: Гауер М. (Hauer M.)
Издательство: Типография М. Михайловой (СПб)
Год: 1905
Формат:PDF
Страниц:108
Размер: 13.73MB
Язык: русский

В книге опубликованы формулы производства десятков сортов дореволюционного туалетного мыла высшего сорта. Перевод с немецкого. С иллюстрациями.