Название: Технология производства мяса и мясных продуктов
Автор: Шляхтунов В.И.
Издательство: Техноперспектива
Год: 2010
Страниц: 474
Формат: pdf
Размер: 29 mb

В учебном пособии рассматриваются вопросы подготовки животных к реализации и транспортировке на мясоперерабатывающие предприятия, технологии их убоя и первичной переработки. Описаны методы консервирования мяса, технологии обработки, хранения и использования продуктов убоя, производства колбасных изделий, продуктов из говядины, свинины, мяса птицы, мясных полуфабрикатов, консервов и др.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, учащихся колледжей, специалистов зооветеринарных служб.

Название: Общая технология молока и молочных продуктов
Автор: Калинина Л.B.
Издательство: ДеЛи плюс
Год: 2012
Страниц: 241
Формат: pdf
Размер: 15 mb

В учебнике приведены виды молочного сырья в соответствии с основными понятиями, данными Федеральным законом. Показаны требования к качеству молочного сырья. Рассмотрено влияние зоотехнических и ветеринарных факторов на состав и свойства молока, описаны пороки молока. Подробно рассмотрены основные виды обработки молочного сырья - сепарирование, нормализация, гомогенизация, пастеризация, стерилизация.
Учебник предназначен студентам высших учебных заведений, а также может быть полезен работникам молочной промышленности.

Автор:Волковская Т.Н.
Название:Иллюстрированная методика логопедического обследования
Издательство "Коррекционная педагогика", Москва
Год:2004.
Формат: pdf
Размер: 21 mb

Учебно-методическое пособие для логопедов, студентов дефектологических факультетов. В данном пособии даны методические рекомендации по обследованию импрессивной и экспрессивной речи. Дан наглядный материал по обследованию связной речи, словарного запаса, грамматического строя речи, слоговой структуры, звукопроизносительной стороны речи. Даны речевые карты и возможные варианты логопедических заключений.

Автор:Коллетктив
Название: Knit Simple Knitting Workshops
Издательство: Sixth spring books
Год: 2011
Формат: PDF
Размер: 17МВ
Страниц:20
Язык:Английский

From the editors of KNIT SIMPLE comes a very special collection of 35 step-by-step workshops, and more than 80 of the magazines most popular products. Need to brush up (or learn) to knit cables

Название: От древних ремесел до современных технологий
Автор: Ермаков Ю.М.
Цикл/серия: О профессиях, производстве и людях труда
Жанр: Ремесло
Издательство: Просвещение
Год выпуска: 1992
Страниц: 127
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 20 Mb

На богатом документальном материале автор - кандидат технических наук, инженер-изобретатель, постоянный член жюри телепередачи «Это вы можете» - рассказывает об особенностях работы инженеров-конструкторов и изобретателей в области машиностроения.

Название: Альбом для обследования восприятия и произнесения слов различной структурной сложности
Автор: Бабина Г.В., Сафонкина Н.Ю.
Издательство: Книголюб
Год: 2005
Cтраниц: 56
Формат: pdf
Размер: 49 mb
Язык: русский

В содержании учебно-методического пособия получили отражение материалы исследования неречевых процессов, значимых для формирования слоговой структуры слова: оптико-пространственная ориентация, ритмическая и динамическая организация движений и действий, серийно-последовательная обработка информации.

Название: Электрика на даче своими руками. Полное руководство
Автор: Юрий Морозов
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Формат: pdf
Размер: 21,6 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Электросеть – важный элемент благоустроенной дачи. Наша книга поможет выполнить электропроводку и установить щиток, розетки, электровыключатели, осветительные приборы, устройство защитного отключения, теплый пол, подключить электробытовые приборы, а также произвести наиболее распространенные ремонтные работы по замене элементов электросети.

Название: Знай телевизор
Автор: М. С. Берсенев
Издательство: ДОСААФ
Год: 1972
Формат: PDF
Страниц: 208
Размер: 22.4 MB
Язык: Русский

Книга М.С.Берсенева написана в соответствии с программой подготовки специалистов по профилю «Мастер по ремонту радио- и телеаппаратуры». В книге даются некоторые сведения из радиотехники и электроники, касающиеся работы телевизора. Особое внимание уделено работе блоков и узлов современного черно-белого телевизора от «Рекорда» до УНТ 47/59. Специальный раздел в книге посвящен методам обнаружения наиболее часто встречающихся неисправностей, которые можно быстро отыскать без специального оборудования с помощью тестера.

Название: Как паять
Автор: Гуревич Г.И
Издательство: М.: Энергия
Год: 1964
Формат: DJVU/PDF
Страниц: 58
Размер: 10.6 MB
Язык: Русский

На страницах этой книги изложены правила паяния, основные материалы и инструменты, которые используются для пайки при производстве электромонтажных и электроремонтных работ. Приводится описание технологии пайки разных материалов мягкими и твердыми припоями. Изложены вопросы организации рабочего места и техники безопасности при пайке. Данное издание ориентировано на электромонтеров и электрослесарей, занимающихся пайкой при выполнении электромонтажных работ, ремонте электрооборудования и эксплуатации электроустановок.

Название: Технология производства продукции общественного питания
Автор: Алешина Л.М., Мглинец А.И., Ратушный А.С
Издательство: Экономика
Год: 1981
Формат: djvu
Страниц: 400
Размер: 15 Mb
Язык: Русский

В учебнике приводится классификация и дастся общая характеристика технологических процессов производства продукции общественного питания. В основных разделах излагается технология первичной и тепловой обработки продуктов при производстве гарниров и блюд из различных продуктов. Особое внимание уделяется технологии приготовления супов, вторых блюд, а также блюд для диетического питания.