- Добавил: umkaS
- Дата: 24-06-2019, 22:33
- Комментариев: 0

Автор: Ведищев С.М., Милованов А.В.
Издательство: ФГБОУ ВПО "ТГТУ"
Год: 2012
Cтраниц: 152
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский
Рассмотрены технологии и оборудование для очистки, охлаждения и хранения молока, его пастеризации, сепарирования, производства сливочного масла и сыра.