- Добавил: umkaS
- Дата: 17-07-2019, 07:14
- Комментариев: 0
Название: Технология муки, крупы и комбикормов
Автор: Чеботарев О.Н., Шаззо А.Ю., Мартыненко Я.Ф.
Издательство: ИКЦ «МарТ»
Год: 2004
Cтраниц: 688
Формат: djvu
Размер: 10 мб
Язык: русский
Изложены общие сведения о сырье мукомольных, крупяных и комбикормовых заводов. Оценено влияние анатомического строения, физико-химических, биохимических, структурно-механических и теплофизических свойств на технологические свойства сырья и ведение технологического процесса. Приведены сведения об основных процессах при производстве муки, крупы и комбикормов.
Автор: Чеботарев О.Н., Шаззо А.Ю., Мартыненко Я.Ф.
Издательство: ИКЦ «МарТ»
Год: 2004
Cтраниц: 688
Формат: djvu
Размер: 10 мб
Язык: русский
Изложены общие сведения о сырье мукомольных, крупяных и комбикормовых заводов. Оценено влияние анатомического строения, физико-химических, биохимических, структурно-механических и теплофизических свойств на технологические свойства сырья и ведение технологического процесса. Приведены сведения об основных процессах при производстве муки, крупы и комбикормов.