Название: Технология мяса и мясных продуктов. Книга 1. Общая технология мяса
Автор: Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П.
Издательство: М.: КолосС
Год: 2009
Cтраниц: 568
Формат: pdf
Размер: 88 мб
Язык: русский

Учебник издан в двух книгах. В книге 1 изложены сведения о сырье мясной промышленности: дана сравнительная характеристика пород скота, птицы, кроликов; рассмотрены транспортирование и приемка на предприятиях мясной промышленности. Подробно описана переработка скота,птицы и кроликов. Приведены сведения о составе, свойствах и качестве мяса, в том числе о послеубойных изменениях в нем. Рассмотрены процессы переработки крови, эндокринного и специального сырья, животных жиров и кератинсодержашего сырья.

Название: Методы анализа молока и молочных продуктов
Автор: Инихов Г.С., Брио Н.П.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1971
Количество страниц: 421
Язык: русский
Формат: DjVu
Размер: 10,21 Мб

В книге обобщены данные по физическим и химическим методам анализа молока и молочных продуктов. Подробно описаны методы исследования физических и механических свойств молочных продуктов.
Широко освещены такие методы исследования, как рефрактометрия, колориметрия, спектрофотометрия, пламенная фотометрия, хроматография.
В некоторых случаях методике предшествует теоретическое обоснование. Приведена опись реактивов, используемых в опытах.
Книга предназначена для инженеров и научных работников молочной промышленности.

Название: Family Handyman Whole House Budget Friendly DIY: Save Money, Save Time, Slash Household Bills
Автор: Family Hndyman
Издательство: Trusted Media Brands
ISBN: 8889770237
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 272
Размер: 185,9 МБ
Язык: Английский

Packed with the expert, step-by-step guidance from the page of “Family Handyman” magazine, Whole House Budget-Friendly DIY will help you save big when it comes to your home. With Family Handyman Whole House Budget-friendly DIY, you’ll find transformative projects that make every room in your house look like a million bucks.

Автор: Барбашов Ф. А., Сильвестров Б. Н.
Название: Фрезерные и зуборезные работы
Издательство: М:, Высшая школа
Год: 1983
Страниц: 291
Формат: DJVU, PDF
Размер: 112 МБ
Приведены основные сведения о фрезеровании, элементах зубчатого зацепления, рассмотрены устройство фрезерных и зубообрабатывающих станков и методы нарезания зубчатых колес. Изложены сведения о станках ЧПУ. Освещены вопросы механизации и автоматизации производства, стандартизации и качества продукции...

Название: Методы механической обработки на универсальных станках
Автор: Кремнев Г.П., Новиков Ф.В., Жовтобрюх В.А.
Издательство: Днепр: ЛИРА
Год: 2019
Формат: pdf
Страниц: 221
Размер: 20 mb
Язык: Русский

В учебном пособии рассмотрены основные методы обработки наружных и внутренних цилиндрических поверхностей, плоскостей и зубьев колес на токарных, сверлильных, фрезерных, шлифовальных и зубообрабатывающих станках. Сделан акцент на обоснование выбора метода обработки, оценку его технологических возможностей, особенностей наладки станков при обработке типовых деталей.
В каждой практической работе сделан цифровой расчет результатов на примере одного из заданий.

Название: Дизайн интерьера. Основы профессии
Автор: Лазарева Н.Н. (ред.)
Издательство: М.-СПб. : Международная Школа Дизайна
Год: 2014
Формат: pdf
Страниц: 272
Размер: 20 mb
Язык: русский

Учебное пособие «Дизайн интерьера. Основы профессии» соответствует содержанию учебной программы «Дизайн интерьера» негосударственного образовательного учреждения «Международная Школа Дизайна». Содержит основной понятийный аппарат по дисциплинам, входящим в общий курс; основные положения теории композиции и цвета, исторические исследования в области дизайна и стилей, инженерные знания проектирования интерьера. На практических примерах показаны этапы поиска дизайн-решений, проектирования на их основе интерьеров жилых и коммерческих помещений.
Особенно интересно это издание будет студентам и преподавателям специальности «Дизайн интерьеров», где ощущается острая нехватка профессиональной литературы, построенной в соответствии с научными принципами изложения материала.

Название: Созревание мяса
Автор: Соловьев В.И.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1966
Количество страниц: 343
Язык: русский
Формат: DjVu
Размер: 10,05 Мб

В книге описаны строение и свойства белков мяса, указаны факторы, влияющие на нежность мяса.
Рассмотрены биохимические основы послеубойного созревания, приведены практические способы интенсификации процессов созревания мяса (применение антибиотиков, ионизирующих излучений, ультразвука, протеолитических ферментов и т.д.). Описаны методы исследования мяса и активности их ферментов, а также ферментов, искусственно вводимых в мясо для его размягчения.
Книга предназначена для инженерно-технических и научных работников мясной промышленности.

Название: Великолепные косы и косички своими руками
Автор: Уколова М.
Издательство: М. : Астрель
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 129
Размер: 113 mb
Язык: Русский

Марина Уколова, руководитель студии причесок SHKOLAKOS, создала для вас книгу, с помощью которой любая Золушка за считанные минуты может превратить себя в принцессу. В ее книге вы найдете самые популярные и разнообразные техники плетения кос и прически на их основе. К прическе дается подробное пошаговое иллюстрированное описание с подсказками о том, для каких волос подойдет соответствующая прическа.

Автор: Составил Б. М. Фланчик
Название: Новое в полиграфии. Выпуск 9
Издательство: М:, Знание
Год: 1958
Страниц: 88
Формат: DJVU, PDF
Размер: ХХ МБ
В брошюре описаны изобретения и рационализаторские предложения передовиков полиграфических предприятий, рассмотрены вопросы механизации табличного набора, однопроцессного травления клише, «горячей эмали» на поли виниловом спирте, целлофанирования полиграфической продукции, а также освещены передовые методы труда в полиграфическом производстве...

Автор: Абрам Михайлович Пинкин
Название: Ремонт часов
Издательство: М:, Знание
Год: 1957
Страниц: 219
Формат: DJVU, PDF
Размер: 24 МБ
В настоящей книге изложены методы ремонта механизма часов, преимущественно отечественного производства. Указаны способы разборки, чистки, смазки, сборки и регулировки часов, новые методы механической чистки и проверки хода. Показаны аппараты, применяемые для ремонта часов, разнообразные инструменты; рассмотрены приёмы изготовления некоторых деталей часов, приведены методы расчета числа зубцов колес и трибов механизмов часов, размеры заводных пружин, различные рецепты, сведения справочного характера и т. п...