- Добавил: umkaS
- Дата: 5-11-2019, 23:43
- Комментариев: 0
Название: Технология функциональных продуктов
Автор: Варивода А.А., Овчарова Г.П.
Издательство: Saarbrucken: Palmarium Academic Pudlishing
Год: 2013
Cтраниц: 70
Формат: pdf
Размер: 13 мб
Язык: русский
Рассмотрены вопросы, касающиеся современного состояния и перспектив развития отечественной молочной промышленности, в области здорового питания населения РФ, подробно рассмотрены принципы производства функциональных продуктов. Показаны ассортимент и пищевая ценность функциональных продуктов и их классификация.
Автор: Варивода А.А., Овчарова Г.П.
Издательство: Saarbrucken: Palmarium Academic Pudlishing
Год: 2013
Cтраниц: 70
Формат: pdf
Размер: 13 мб
Язык: русский
Рассмотрены вопросы, касающиеся современного состояния и перспектив развития отечественной молочной промышленности, в области здорового питания населения РФ, подробно рассмотрены принципы производства функциональных продуктов. Показаны ассортимент и пищевая ценность функциональных продуктов и их классификация.