- Добавил: umkaS
- Дата: 7-02-2020, 11:44
- Комментариев: 0

Автор: Асенова Б.К., Ребезов М.Б., Топурия Г.М. и др.
Издательство: СГУ
Год: 2013
Cтраниц: 212
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский
В учебном пособии приводятся сведения о контроле качества молока и молочных продуктов. Главными задачами технохимического контроля являются следующие предотвращение выработки и выпуска предприятием продукции, не соответствующей требованиям нормативной документации;