- Добавил: umkaS
- Дата: 28-06-2020, 09:10
- Комментариев: 0
Название: Управление качеством в отраслях пищевой промышленности
Автор: Дунченко Н.И., Магомедов М.Д., Рыбин А.В.
Издательство: М.: ИТК «Дашков и К°»
Год: 2012 - 4-е изд.
Cтраниц: 212
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский
В учебном пособии рассмотрены теоретические и практические аспекты основных проблем управления качеством продукции в отраслях пищевой промышленности. Освещены современные концепции и история развития управления качеством, методы оценки уровня качества продукции, статистические инструменты и методы контроля, анализа и управления качеством, показана роль международных стандартов ИСО серии 9000 Даны основы разработки систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции и их сертификации.
Автор: Дунченко Н.И., Магомедов М.Д., Рыбин А.В.
Издательство: М.: ИТК «Дашков и К°»
Год: 2012 - 4-е изд.
Cтраниц: 212
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский
В учебном пособии рассмотрены теоретические и практические аспекты основных проблем управления качеством продукции в отраслях пищевой промышленности. Освещены современные концепции и история развития управления качеством, методы оценки уровня качества продукции, статистические инструменты и методы контроля, анализа и управления качеством, показана роль международных стандартов ИСО серии 9000 Даны основы разработки систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции и их сертификации.