Название: Технология продуктов пчеловодства
Серия: Вне серии
Автор: Чудаков В.Г.
Издательство: Колос
Год выпуска: 1979
Страниц: 162
Формат: pdf/djvu
Размер: 12 Мб
Язык: Русский
Сканирование/обработка: AbsurdMan/kamenkapenza

В настоящем пособии приводятся основные сведения о продуктах пчеловодства — меде, воске, пчелином яде, прополисе, маточном молочке и обножке: их происхождении, химическом составе и свойствах, методах оценки, основах технологии и использовании. К каждой главе пособия дается материал для лабораторно-практических занятий.