Название: Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах
Автор: Чалова Н.В.
Издательство: Феникс
Год: 2002
Формат: pdf
Страниц: 383
Размер: 60.1 Мб
Язык: русский

Каждый официант должен обладать необходимой общей культурой, в совершенстве владеть методикой работы, техникой обслуживания, знать и соблюдать нормы этикета, правила поведения за столом. Все это относится и к учащимся профтехучилищ — будущим работникам ресторанов и баров. Учебное пособие поможет им овладеть навыками своей будущей профессии, искусством обслуживания.