Справочник технолога ликерно-водочного производства
- Добавил: Почемучка
- Дата: 19-06-2019, 05:06
- Комментариев: 0
Название: Справочник технолога ликерно-водочного производстваАвтор: Яровенко В.Л.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1976
Формат: PDF
Страниц: 258
Размер: 26.5 MB
Язык: Русский
Справочник содержит необходимые сведения о сырье, основных и вспомогательных материалах, способах и условиях их хранения; сведения о получении полуфабрикатов, водок и ликеро-водочных изделий. Приводятся нормы потерь основных материалов, справочные данные по технологическому контролю ликерно-водочного производства.
Кроме того, в справочник вошли краткие сведения по основному технологическому оборудованию.
Книга предназначена для инженеров, техников, мастеров ликерно-водочных и соко-морсовых заводов.
Скачать Яровенко В.Л. - Справочник технолога ликерно-водочного производства [1976, PDF]
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.