Технология молока и молочных продуктов (1991)
- Добавил: umkaS
- Дата: 4-06-2020, 20:00
- Комментариев: 0
Название: Технология молока и молочных продуктовАвтор: Твердохлеб Г.В., Диланян З.Х., Чекулаева Л.В., Шилер Г.Г.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1991
Cтраниц: 464
Формат: pdf
Размер: 23 мб
Язык: русский
Рассмотрены общая технология молока и молочных продуктов, технология цельномолочной продукции, мороженого, сливочного масла, сыра и молочных консервов. Описаны технологические процессы производства продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Методы производства изложены с приведением соответствующих технологических схем. Для специалистов по специальности "Технология молока и молочных продуктов".
Скачать Твердохлеб Г.В., Диланян З.Х., Чекулаева Л.В., Шилер Г.Г. Технология молока и молочных продуктов
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.