Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование
- Добавил: Natali26
- Дата: 19-07-2018, 10:39
- Комментариев: 0
Название: Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудованиеАвтор: Борисочкина Л.И., Гудович А.В.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1989
Формат: pdf
Страниц: 312
Размер: 114,03 mb
Язык: русский
В учебнике приведены характеристики рыбы и морепродуктов. Рассмотрены первичная обработка рыбы, технология основных видов кулинарной продукции, применяемое оборудование. Для подготовки рабочих на производстве.
Скачать с turbobit.net
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.