Название: Основы технологии перегонки и ректификации
Автор: Макаров С.
Издательство: МГУ
Год: 2006
Формат: pdf, jpg
Страниц: 57
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

Основная задача, стоящая перед производителем домашних крепких алкогольных напитков, это наиболее полное извлечение из зерновой или сахарной бражки образованного в результате брожения дрожжами спирта. Параллельно решается вопрос повышения крепости спирта до приемлемых для дальнейшего использования величин.