Функциональные продукты питания. Учебное пособие (2008)
- Добавил: Natali26
- Дата: 7-06-2018, 10:16
- Комментариев: 0
Название: Функциональные продукты питания. Учебное пособиеАвтор: Бобренева И.В.
Издательство: ИЦ Интермедия
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 180
Размер: 29,99 Мб
Язык: русский
Данное учебное пособие подготавливает к решению профессиональных задач в области технологии функциональных продуктов питания. В первой части книги дается представление об основных характеристиках и составляющих функциональных продуктов питания. Во второй части работы описаны подходы, используемые при их создании. В последней, заключительной части, обосновывается использование того или иного сырья, пищевых добавок и методов обработки при создании функциональных продуктов питания.
Скачать с turbobit.net
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.