Производство кваса и безалкогольных напитков
- Добавил: umkaS
- Дата: 27-06-2024, 13:35
- Комментариев: 0
Название: Производство кваса и безалкогольных напитковАвтор: Помозова В.А.
Издательство: СПб: Гиорд
Год: 2006
Cтраниц: 192
Формат: pdf
Размер: 14 мб
Язык: русский
Книга включает основное содержание технологии производства кваса и безалкогольных напитков. Рассмотрены характеристики сырья, технологические режимы получения полуфабрикатов и готовой продукции, пути повышения стойкости напитков, вопросы мойки, дезинфекции на пивобезалкогольных предприятиях. Приведены научные принципы и технологические особенности Производства напитков лечебно-профилактического назначения.
Скачать Помозова В.А. - Производство кваса и безалкогольных напитков
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.