Промышленное производство продуктов питания из картофеля
- Добавил: Evgenij
- Дата: 24-05-2017, 22:16
- Комментариев: 0
Название: Промышленное производство продуктов питания из картофеляАвтор: Ковалев В.С, Воронков В.И.
Издательство: К.: Урожай
Год издания: 1987
Страниц: 84
Формат: PDF
Размер: 16,48 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Рассмотрена технология производства картофельных полуфабрикатов и готовых блюд. Описаны поточные технологические линии по производству жареного картофеля, сухого картофельного пюре, замороженных картофелепродуктов, как в нашей стране, так и за рубежом.
Рассчитана на работников пищевой промышленности и общественного питания.
Скачать книгу "Промышленное производство продуктов питания из картофеля"
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.