Авторы: Суханова, Е. Ю., Ишевская, А. Е.
Название: Переработка пищевых отходов
Издательство: Госторгиздат, Научно-исследовательский институт торговли и общественного питания Наркомторга СССР, Москва
Год: 1944
Страниц: 24 с ил.
Формат: PDF в RAR
Размер: 10,03 МБ
Язык: Русский
Качество: Отличное

Предлагаемая брошюра написана на основе работ Научно-исследовательского института торговли и общественного питания Паркомторга СССР и обобщения практического опита передовых торгующих предприятий. Цель ее — показать, как можно практически использовать некоторые отходы пищевых продуктов.