Автор: Фролов Ю. Г.
Название: Курс коллоидной химии. Поверхностные явления и дисперсные системы. Учебник для вузов
Издательство: М:, Химия
Год: 1989
Страниц: 464
Формат: DJVU, PDF
Размер: 27 МБ

Изложены физико-химические основы науки о поверхностных явлениях и дисперсных системах. Главное внимание уделено учению о поверхностных явлениях как основе коллоидной химии. Дисперсные системы рассматриваются в соответствии с классификациями по агрегатному состоянию и степени дисперсности...

Название: Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь
Автор(ы): Родольф Ландемен
Издательство: Эксмо
Год: 2024
Страниц: 146
Формат: pdf
Размер: 51 Мб
Язык: русский

Приготовление хлеба дома – ответственное дело. Чтобы он получился действительно вкусным – мягким, ароматным, с хрустящей корочкой, – необходимо знать тонкости хлебопечения, которых на самом деле не так уж и много. Этот иллюстрированный учебник о них – о тонкостях. Он расскажет вам об основах выпекания: продуктах, ферментации, видах теста. Он покажет вам в теории и на практике, как готовить главные хлебные изделия: багет, хлеб на закваске, хлеб с добавками, хлеб на растительном масле и на молоке. Он введет вас в систему терминов и инструментария. И все это по шагам, со схемами и фотографиями готовых изделий. Следуйте рекомендациям и станете профессиональным пекарем!

Название: Винология: Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления
Автор: Владимир Щекин
Издательство: Альпина ПРО
Год: 2024
Формат: fb2, rtf
Размер: 44 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Вино и культура его потребления – предмет сложный, зачастую порождающий немало сомнений. Почему вино порой кажется невкусным? Как выбрать качественное вино, правильно его хранить и подавать к столу? Как распознать испорченное вино и перестать платить за него в ресторанах?
Разобраться в этих и многих других вопросах поможет автор книги – сомелье с многолетним стажем, который изучил подходы разных школ и превратил процесс употребления вина в настоящее искусство. Прочитав эту книгу, вы научитесь выбирать вкусное вино, исходя из любого доступного бюджета.

Название: Возвращение из СССР; Фейхтвангер Лион. Москва 1937
Автор: Жид Андре
Издательство: Политиздат
Год: 1990
Формат: pdf
Страниц: 298 с. ил.
Размер: 21,7 Мб
Язык: русский

В это издание включены две нашумевшие в свое время книги известных западных писателей: А. Жид «Возвращение в СССР» (1936 г., переведена лишь в 1989 г.) и Л. Фейхтвангер «Москва 1937». Сопоставление этих фактически полемизирующих друг с другом работ представляет определенный интерес: ведь мы имеем дело со свидетельствами авторитетных и талантливых людей, с их впечатлениями о событиях трудного и противоречивого периода жизни нашей страны. Об особенностях и истории создания этих книг, о позициях их авторов размышляет в предисловии известный журналист А. Плутник. Издание иллюстрировано редкими фотографиями, рассчитано на массового читателя.

Название: Княже місто Володимир
Автор: Святослав Терський
Издательство: Вид-во Національного університету “Львівська політехніка”
Год: 2010
Формат: pdf
Страниц: 320
Размер: 34.7 Мб
Язык: украинский

У 1987–2001 рр. Волинська археологічна експедиція Львівського історичного музею під керівництвом С. Терського досліджувала археологічні пам’ятки Володимира – столиці древньої Волині. Було вивчено культурний шар на території дитинця, Окольного города, середмістя, посадів. На підставі багатого фактологічного матеріалу вималювалася цілісна картина історії, зокрема, державного устрою, топографії середньовічного міста з його духовною та матеріальною культурами.
Монографія заповнює існуючу прогалину не лише в регіональній історії, а й доповнює знання про минуле Східної Європи.

Название: Поэзия и правда. Из моей жизни
Автор: Гёте И. В.
Издательство: РИПОЛ классик
Год: 2020
Формат: PDF/DjVu
Страниц: 332
Размер: 10.8 Мб
Язык: Русский

Свою автобиографию И. В. Гёте писал двадцать лет. Собирая по крупицам все события, которые произошли с ним и дали толчок для написания многих шедевров, поэт создал одно из лучших своих произведений. Это не просто мемуары — это исторический очерк о мире третьей четверти XVIII столетия.
Повествование данной книги затрагивает детские и юношеские годы писателя. Смерть близких людей, начало войны, первая любовь, встреча с маленьким Моцартом — все эти события, случившиеся с Гёте в раннем возрасте, отразились на его творчестве.

Название: Studia i Materialy do Historii Wojskowosci. Tom 9 Czesc 1
Автор: сборник
Издательство: Zaklad Narodowy im. Ossolinskich
Год: 1963
Формат: djvu
Страниц: 305
Размер: 27.8 Мб
Язык: польский

Польский научный ежегодник по вопросам военной истории от древних времен до второй мировой войны.

Автор: О. Кузнецова
Название: Враг под микроскопом
Издательство: М:, Знание
Год: 1934
Страниц: 225
Формат: DJVU, PDF
Размер: 19 МБ

Повесть о Луи Пастере. - великом ученом, который изучил мир бесконечно малых существ, который открыл жизнь без кислорода, который вылечил миллионы бочек вина, который спас шелководство от страшной пебрины, который предохранил от гибели тысячи голов скота, который победил бешенство, уносившее столько человеческих жизней...

Название: Походы русских войск при Иване III
Автор: Алексеев Ю.Г.
Издательство: Издательство Санкт-Петербургского университета
Год: 2009 - 2-е изд.
Cтраниц: 467
Формат: pdf
Размер: 13 мб
Язык: русский

В книге впервые подробно описаны все военные походы Ивана III 1460 - 1500-х гг. Автор, доктор исторических наук Ю.Г.Алексеев, неоднократно обращался к этой теме, и предлагаемая книга - своего рода итог многолетнего изучения летописных источников и обширной критической литературы.

Название: Введение в электронику. Практический подход
Автор: Эрл Д. Гейтс
Издательство: Феникс
Год: 1998
Страниц: 640
Формат: PDF
Размер: 22.7 Мб
Язык: русский

Книга известного американского специалиста в простой и доступной форме знакомит с основами современной электроники. Основная ее цель - теоретически подготовить будущих специалистов - электриков и электронщиков - к практической работе. Поэтому кроме детального изложения принципов работы измерительных и полупроводниковых приборов, интегральных микросхем, рассмотрены общие вопросы физики диэлектриков и полупроводников.