Название: Плавленые сыры и сырные продукты
Автор(ы): Тамим А.Й. (ред.)
Издательство: Профессия
Год: 2013
Страниц: 382
Формат: PDF
Размер: 20 Мб
Язык: русский

Книга подготовлена коллективом авторитетных зарубежных специалистов и охватывает практически все основные вопросы производства плавленых сыров. Описаны функциональные свойства ингредиентов: натуральных сыров, солей-плавителей, стабилизаторов и вкусоароматических добавок. Изложены научные основы процессов, протекающих при изготовлении плавленых сыров, их влияние на текстуру и консистенцию готового продукта, даны рекомендации по подбору сырья.

Название: Демон спускается с гор
Автор: Алиса Аве
Издательство: Москва
Год: 2024
Формат: pdf, fb2
Страниц: 362
Размер: 11,73 Мб
Язык: русский

Фэнтези, основанное на адыгской мифологии и легендах. Когда-то Гнилые земли звались Долиной Счастливых источников. Со всех сторон стекались в долину люди в поисках исцеления, пока боги не заточили в горах, окружающих ее, проклятого духа. Две девушки входят в Пещеру Безмолвия. Одна – жертвой, избранной по старинному обычаю. Вторая – тайком, ведомая желанием спасти родителей от смертельного недуга. Но Горный дух ждет только одну невесту, с которой готов разделить одиночество мира, скрытого в пещере, и свое проклятие.

Название: Миллион оттенков желтого
Автор: Логунова Елена Ивановна
Издательство: Москва
Год: 2024
Формат: pdf, fb2
Страниц: 208
Размер: 22,14 Мб
Язык: русский

Смешные детективы Елены Логуновой — это увлекательные интриги, веселые приключения и блестящий авторский юмор. Ее героини легко и изящно распутывают хитроумные преступления, всегда оставаясь самыми обаятельными и привлекательными!

Название: Handbook of Banking and Finance in the MENA Region
Автор: Khaled Hussainey, Tamanna Dalwai
Издательство: WSPC
ISBN: 1800614721
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 452
Размер: 28,0 МБ
Язык: Английский

According to World Bank (2021), the economic recovery post-COVID-19 in the Middle East and North Africa (MENA) has been uneven and tumultuous. Reasons for this include exposure to oil-price fluctuations, the impact of pandemic, public demonstrations, and political instability. Although the MENA region encompasses a variety of countries — wealthy, stable and oil-rich countries such as Saudi Arabia and Qatar as well as less secure countries such as Iraq and Syria — it plays an important role in the global economy.

Название: Пищевые продукты. Товароведение
Автор: Матюхина З.П., Королькова Э.П., Ащеулова С.П.
Издательство: Экономика
Год: 1982
Формат: pdf
Страниц: 232
Размер: 22,62 Мб
Язык: русский

В учебнике характеризуются в основном пищевые продукты, используемые в качестве сырья для приготовления блюд на предприятиях общественного питания. Рассматривается пищевая ценность этих продуктов и товароведная оценка их качества. Материал учебника излагается с учётом изучения общеобразовательных и специальных предметов в средних профессионально-технических училищах. Учебник может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.

Название: Экономические кризисы и их особенности после второй мировой войны
Автор: Герасимов В.Д.
Издательство: Высшая школа
Год: 1974
Формат: pdf
Страниц: 104
Размер: 10,38 Мб
Язык: русский

Углубление общего кризиса капитализма наиболее рельефно проявляется в главной стране капиталистического мира — США, состояние экономики которой в значительной мере определяет положение всей системы капиталистического хозяйства. Изменения в циклическом воспроизводстве, постоянная недогрузка производственных мощностей и безработица в этой стране в послевоенный период свидетельствуют о возрастании несоответствия между производительными силами и производственными отношениями.

Название: Biology: The Essentials, 4th Edition
Автор: Marielle Hoefnagels
Издательство: McGraw Hill
ISBN: 1260709639
Год: 2022
Формат: PDF
Страниц: 704
Размер: 390,5 МБ
Язык: Английский

Biology: The Essentials epitomizes what the market has come to recognize as Mariëlle Hoefnagels distinct and student-friendly writing-style. Mariëlle presents up-to-date information through What's the Point?, Why We Care, and Burning Questions; which are pedagogical tools designed to demonstrate to readers, and her own students, that biology is everywhere. Biology: The Essentials offers a broader and more conceptual introduction to biology, simplifying the more complex biological content to the essential elements that students need to act as framework for the details.

Название: Making Money in Ancient Athens
Автор: Michael Leese
Издательство: University of Michigan Press
ISBN: 0472132768
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 278
Размер: 2,6 МБ
Язык: Английский

Given their cultural, intellectual, and scientific achievements, surely the Greeks were able to approach their economic affairs in a rational manner like modern individuals? Since the nineteenth century, many scholars have argued that premodern people did not behave like modern businesspeople, and that the “stagnation” that characterized the economy prior to the Industrial Revolution can be explained by a prevailing noneconomic mentality throughout premodern (and nonwestern) societies.

Название: Zero to Hero: Your Guide to a Career in Cybersecurity
Автор: Felix Kyei Asare
Издательство: CRC Press
Год: 2025
Язык: английский
Формат: pdf (true), epub
Размер: 10.1 MB

"Zero to Hero: Your Guide to a Career in Cybersecurity" is an essential roadmap for anyone aiming to penetrate the vibrant and ever-expanding domain of cybersecurity. In an era where digital threats loom larger and more complex than ever, this book stands as a beacon of clarity and practical wisdom. Tailored to empower novices with no prior knowledge, as well as those with basic understanding seeking to solidify their footing in cybersecurity, it sets itself apart with a laser focus on real-world applicability, ensuring readers not only grasp theoretical concepts but are also primed to implement them effectively. "Zero to Hero: Your Guide to a Career in Cybersecurity" is not just a book; it's a transformative journey designed to launch aspiring professionals into the heart of the cybersecurity industry. It's perfectly suited for students, career changers, and IT professionals aiming to shift into cybersecurity, providing the knowledge, skills, and insights needed to secure a promising career in this indispensable field. Start your journey from zero to hero today and unlock the doors to a rewarding and critically important career in cybersecurity.

Название: Методы и алгоритмы анализа эмпирических данных
Автор: А.А. Дорофеюк, В.А. Лотоцкий (отв. ред.)
Издательство: Институт проблем управления
Год издания: 1988
Количество страниц: 85
Язык: русский
Качество: местами ниже среднего
Формат: DjVu
Размер: 10,24 Мб

Предлагаются математические методы и алгоритмы анализа эмпирических данных различной природы. Рассматриваются процедуры получения данных, в том числе экспертного типа. Исследуется методологические проблемы использования предлагаемых методов и процедур для управления конкретными системами в различных областях, в первую очередь, организационными системами. Приведены примеры решения прикладных задач.