Название: Домашние вина натуральные
Автор: П. В. Шестов, П. К. Казаков
Издательство: М: Столица
Год: 1991
Формат: pdf
Страниц: 64
Размер: 19.5 Мб
Язык: русский

В брошюре суммируется опыт приготовления домашних натуральных вин из сырья, получаемого на своих земельных участках садоводами-любителями и владельцами приусадебных хозяйств, - фруктов и ягод, а также винограда некоторых сортов. Кратко рассказывается о технологии, даются рецепты и рекомендации. В заключение приводится несколько рецептов приготовления домашних алкогольных напитков на основе плодово-ягодной продукции. На Руси исстари в изобилии запасались всевозможными напитками из соков лесных и садовых плодов и ягод. Наши предки знали в них толк - и как дополнение к продуктам питания, и как имеющее лечебное свойство. Многие садоводы и виноградари имеют излишки продуктов, но не умеют или не знают, как превратить их в винные изделия или напитки. Поэтому данная брошюра будет полезна самостоятельному виноделу, чтобы он правильно мог использовать выращенные плоды и не подвергал себя и друзей риску случайного отравления.