Название: Prozit! Рецепты домашнего виноделия
Автор книги: коллектив
Издательство: Галактика
Год выпуска: 1990
Формат: PDF
Язык: русский
Размер: 10,2 Mb

Были времена, когда всякая попытка реанимировать забытые рецепты домашнего виноделия обязательно была бы предана анафеме: страна повсеместно боролась с пьянством. Ретивые чиновники пустили на виноградную лозу и плодовые сады мощные бульдозеры. Времена изменились. Но оказалось, что восстановление виноградников и плодовых садов дело очень не быстрое. А между тем у многих граждан на заветных шести сотках имелся прекрасный исходный продукт для изготовления домашнего вина. Только вот соответствующих знаний не хватало. И на свет появились практические пособия, подобные тому, что здесь представлено.
Быть может, рецепты домашнего виноделия, вошедшие в это руководство, привлекут ваше внимание, заставят немножко пофантазировать, проявить некоторую смекалку, а главное, вспомнить и почувствовать, что фруктовое вино — это напиток для веселых праздников, отдыха после сделанной работы, товарищеской беседы. Сюда включены рецепты вина из основных плодовых культур, которые имеются на большинстве садовых участков: ревеня, клубники, красной, черной и белой смородины, крыжовника, вишни, ежевики, черники, шиповника, яблок и рябины. Вино изготавливается для домашнего потребления, следовательно это должно быть просто и дешево. Читатель найдет здесь сведения о принадлежностях и материалах для изготовления фруктового вина, а так же подробное описание этого процесса.