Название: Экологическое овощеводство
Автор: Солдатенко А.В., Борисов В.А.
Издательство: Москва: Федеральный научный центр овощеводства
Год: 2022
Формат: pdf
Страниц: 542
Размер: 25 mb
Язык: Русский

В монографии обобщены многолетние исследования ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» и сети его филиалов по действию различных агроприемов и технологий на урожайность, качество, сохраняемость и болезнеустойчивость различных овощных культур в основных почвенно-климатических зонах страны. Особое внимание уделено биохимическому качеству овощной продукции, которая потребляется человеком преимущественно в свежем виде и является основным источником витаминов и антиоксидантов, а также влиянию различных агроприемов и технологий на окружающую среду. Главная задача авторов монографии заключалась в разработке и обобщении экологически безопасных агроприемов и технологий получения высокой урожайности при сохранении полезных свойств овощной продукции, от которой во многом зависит продолжительность и качество жизни человека.