Название: Голштины и симменталы - важный источник производства говядины
Автор: Кибкало Л.И., Жеребилов Н.И.
Издательство: Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И.И. Иванова
Год: 2020
Cтраниц: 238
Формат: pdf
Размер: 26 мб
Язык: русский

В монографии рассказано о состоянии и проблемах производства говядины в стране, о путях увеличения производства говядины и перспективах развития мясного скотоводства. Большое внимание уделено мясной продуктивности и качеству мяса, полученному от чистопородного молодняка и животных разных внутрипородных типов. Изложены вопросы ветеринарного благополучия в животноводстве. Для научных сотрудников, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, бакалавров, магистров, студентов и аспирантов сельскохозяйственных вузов.