Название: Редкостные овощные и пряные культуры
Автор: Гринь В.П., Кузнецова С.В.
Издательство: К.: Урожай
Год: 1991
Страниц: 152
ISBN: 5-337-00699-1
Формат: PDF
Размер: 11 Мб
Язык: русский

Изложены биологические особенности, химический состав, питательность и агротехника ценных малораспространенных овощных и пряных культур: мангольда, козельца, топинамбура, лука-порея, лука железистого, капусты брюссельской, брокколи, лебеды салатной, огуречной травы, физалиса и др. Приведены рецепты приготовления различных блюд из описанных овощных культур.
Справочное издание рассчитано на овощеводов-любителей. Будет полезным агрономам и бригадирам-овощеводам.