Название: Базидиальные съедобные грибы в искусственной культуре
Автор: Дворнина А.А.
Издательство: Штиинца
Год: 1990
Формат: PDF
Страниц: 113
Размер: 16.3 MB
Язык: Русский

Монография посвящена исследованию возможности интенсивного выращивания базидиальных съедобных грибов на вторичном растительном сырье. Изложены литературные данные и результаты собственных исследований особенностей роста мицелия и плодоношения на различных целлюлозо- и лигнинсодержащих отходах сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Изучены процессы, происходящие в субстратах в период их подготовки. Рассматриваются химический состав и питательная ценность грибов при искусственном выращивании. Для микологов, специалистов сельского и лесного хозяйства.