Название: Овощи - родник здоровья
Автор: Босс Г.В., Буренин В.И.
Жанр: Овощеводство
Издательство: Лениздат
Год выпуска: 1985
Страниц: 263
Язык: Русский
Формат: fb2, pdf
Размер: 21 Mb


В книге в научно-популярной форме кратко рассказано о многих видах и сортах овощных культур, технологии их возделывания, пищевых качествах, диетических и некоторых лечебных свойствах овощей, рецептах приготовления несложных блюд. По сравнению с первым изданием книга значительно переработана и дополнена. В нее включены новые разделы о роли овощеводства в решении продовольственной проблемы, плодородии почв и путях его рационального использования, специализации и концентрации отрасли, о семеноводстве; в ней дано описание большего числа культур.
Рассчитана на массового читателя.