Название: Рябина
Автор: Меженский В.Н.
Цикл/серия: Нетрадиционные плодовые культуры
Жанр: Садоводство
Издательство: Сталкер
Год выпуска: 2006
Страниц: 79
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb


Представлены рекомендации по выращиванию садовой рябины, описаны ее сорта, даны необходимые сведения по уходу (почва, климат, вредители), советы по переработке плодов.
На Руси веточками рябины украшали столы, она подавалась с сахаром и залитая медом, квашеная и сушеная. Раньше на Украине готовили рябиновую пасту, для чего мороженые плоды давили деревянными ложками и смешивали с сахарной пудрой. Наши предки писали о том, что ягоды рябины, особенно тронутые морозом, замешанные с мукой и медом и испеченные в печи, имеют столь же приятный вкус, как и приготовленные из них в сахаре конфеты, коими украшали даже столы богачей.