Название: Энциклопедия хозяина. Фермерское хозяйство
Автор: Скляр С. (ред.)
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2009
Формат: pdf
Страниц: 320
Размер: 11 мб
Язык: русский

В книге рассказывается о животноводстве в условиях личного хозяйства. Первая часть посвящена разведению молочных пород мелкого и крупного рогатого скота и способам приготовления в домашних условиях масла, творога, сметаны, простокваши, сыров. Во второй части читатели познакомятся с азами свиноводства. Рецепты соления и копчения свинины, способы приготовления домашних колбас и зельца не оставят никого равнодушными.