- Добавил: umkaS
- Дата: 4-02-2023, 16:36
- Комментариев: 0
Название: Производственный ветеринарно-санитарный контроль в цехах мясокомбината
Автор: Серегин И.Г., Васильев Д.А., Курмакаева Т.В., Никитченко Д.В.
Издательство: Квадро
Год: 2021
Cтраниц: 608
Формат: pdf
Размер: 84 мб
Язык: русский
Продукты убоя животных перерабатывают для пищевых, кормовых и технических целей. При этом на мясокомбинатах для получения некоторых видов сырья (крови, эндокринно-ферментного, мясных полуфабрикатов) требуются специальные условия, так как они используются при производстве многих фармакологических препаратов и кулинарных изделий.
Автор: Серегин И.Г., Васильев Д.А., Курмакаева Т.В., Никитченко Д.В.
Издательство: Квадро
Год: 2021
Cтраниц: 608
Формат: pdf
Размер: 84 мб
Язык: русский
Продукты убоя животных перерабатывают для пищевых, кормовых и технических целей. При этом на мясокомбинатах для получения некоторых видов сырья (крови, эндокринно-ферментного, мясных полуфабрикатов) требуются специальные условия, так как они используются при производстве многих фармакологических препаратов и кулинарных изделий.