Товароведение и экспертиза качества сырья и продукции из морских объектов промысла
- Добавил: umkaS
- Дата: 19-01-2023, 19:33
- Комментариев: 0
Название: Товароведение и экспертиза качества сырья и продукции из морских объектов промыслаАвтор: Шевченко В.В., Асфондьярова И.В.
Издательство: ТМ
Год: 2018
Формат: pdf
Размер: 17 мб
Язык: русский
В учебном пособии приведены химический состав, пищевая ценность и безопасность рыбы и нерыбных объектов промысла. Рассмотрена классификация рыб и водных беспозвоночных. Описаны процессы, происходящие при различных способах консервирования морских объектов промысла. Предназначено для студентов высших учебных заведений, аспирантов, специалистов пищевой индустрии.
Скачать Шевченко В.В., Асфондьярова И.В. Товароведение и экспертиза качества сырья и продукции из морских объектов промысла
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.