Название: Упаковка продукции пищевых производств
Автор: Слесарчук В. А. , Хамитова Е. К.
Издательство: РИПО
Год: 2019
Cтраниц: 237 с. : ил., табл., схем.
Формат: pdf (ocr)
Размер: 17 мб
Язык: русский

В учебном пособии рассмотрены конструкции и технологические схемы современного упаковочного и фасовочного оборудования, укупорочных средств. Описаны процессы дозирования продуктов в разнообразные виды тары. Даны рекомендации по рациональному выбору упаковки и упаковочных материалов, потребительской и транспортной тары, формированию грузовых пакетов. Особое внимание уделено требованиям по охране труда при техническом обслуживании и эксплуатации оборудования.
Предназначено для учащихся, обучающихся по специальностям «Технология пищевых производств» и «Машины и аппараты пищевых производств». Будет полезно специалистам предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.