Название: Основы биохимии для инженеров
Автор(ы): Ершов Ю.А., Зайцева Н.И.
Издательство: МГТУ
Год: 2010
Страниц: 359
Формат: PDF
Размер: 33 Мб
Язык: русский

На современном научном уровне изложен материал по структурной и метаболической биохимии. Содержатся сведения по химическому составу биологических систем и структурной организации живой материи, описаны последовательности основных метаболических реакций, а также представлены главные направления развития этой новой отрасли науки и техники.
Содержание учебного пособия соответствует курсу лекций, читаемых в Московском государственном техническом университете имени Н.Э. Баумана.
Для студентов высших технических учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Биомедицинская техника».

Оглавление

1. Особенности биогенных веществ и биохимических превращений
2. Вода и ее роль в процессе жизнедеятельности
3. Аминокислоты и белки
4. Ферменты - биокатализаторы
5. Кинетика биологических процессов
6. Углеводы
7. Липиды и биомембраны
8. ДНК и РНК - хранение и реализация наследственной информации
9. Витамины - незаменимые компоненты пищи
10. Минеральные вещества и микроэлементы
11. Метаболизм и биоэнергетика
12. Метаболизм углеводов
13. Цикл лимонной кислоты (Кребса)
14. Метаболизм жиров
15. Метаболизм аминокислот и нуклеотидов
16. Биосинтез углеводов
17. Основы биотехнологии