Название: Обработка сельскохозяйственного сырья электромагнитным полем низкой частоты: Теория и практика
Автор: Г. И. Касьянов, М. Г. Барышев, Р. С. Решетова, В. Т. Христюк, Д. Е. Занин
Издательство: ТМ
Год: 2016
Cтраниц: 296
Формат: pdf
Размер: 14 мб
Язык: русский

Монография посвящена новому направлению в пищевой и перерабатывающей промышленности — обработке сельскохозяйственного сырья электромагнитным полем низкой частоты. В монографии впервые в обобщенном виде представлены научные аспекты и практическая реализация способов воздействия электромагнитного поля на сырье растительного и животного происхождения.
Описаны условия распространения электромагнитных волн, способы защиты окружающей среды от электромагнитных полей. Проанализированы способы воздействия электромагнитных волн различного диапазона на физико-химические свойства биологических систем. Монография предназначена для научных работников, студентов, бакалавров, магистрантов и аспирантов, интересующихся современными проблемами биофизики, магнитобиологии, экологии, биотехнологии, внедрением новых технологий в пищевой промышленности и сельском хозяйстве.