Название: Источники пищевого белка
Автор: Сойфера В.Н. (ред.)
Издательство: Колос
Год издания: 1979
Страниц: 302
Язык: русский
Формат: PDF, DjVu
Размер: 14,9 Мб

В книге обобщены результаты работ по исследованию всевозможных источников пищевого белка, получаемого как в результате простого использования растениеводческой продукции, так и за счет биологической и механической переработки продукции растительного и животного происхождения. Рассматриваются вопросы использования небелкового азота в питании животных.
Приведена обширная библиография.
Рассчитана на научных работников.

turbobit
2bay