Название: Проектирование хлебопекарных предприятий
Автор: Медведев П. В.
Год: 2017
Формат: pdf
Издательство: Университет
Страниц: 105
Для сайта: vtome.ru
Размер: 3,3Mb
Язык: русский

В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Технология хлеба» в виде лекций; задачи по технологии хлебопекарного производства; типовой проект хлебозавода в виде планов этажей с компоновкой оборудования и разрезы здания.

Скачать с Turbobit