Название: Биофизическая химия. В 3-х томах
Автор: Кантор Ч., Шиммел П.
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Мир
Год выпуска: 1984-1985
Страниц: 1500
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 22 Mb


В трёхтомном издании, написанном учеными из США, на самом современном уровне изложены основные представления о биологических макромолекулах и методах исследования их структуры и функций. В первом томе рассмотрены общие принципы организации первичной, вторичной, третичной и четвертичной структуры белков и нуклеиновых кислот, а также строение полисахаридов, нуклеопротеинов и биологических мембран. Книга написана ясно и четко, на очень высоком научном уровне.