Название: Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров
Автор: Николаева М.А., Положишникова М.А.
Издательство: М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М
Год: 2009
Cтраниц: 464
Формат: pdf
Размер: 51 мб
Язык: русский

Учебное пособие предназначено для студентов высших и средних профессиональных образовательных учреждений по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров» и «Коммерция». Содержание учебного пособия соответствует утвержденной примерной программе. В пособии рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров. Пособие полезно и для практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов.