Название: Зеленая лаборатория планеты
Автор: Артамонов В.И.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1987
Страниц: 143
Формат: djvu
Размер: 4.14 Мб

В увлекательной форме автор рассказывает о химическом составе многих растений. В книге нашли отражение некоторые интенсивно развивающиеся направления биохимии растений, имеющие теоретическое и прикладное значение (проблема белка в питании людей и кормлении животных, использование человеком ферментов растительного происхождения, а также разнообразных стероидных соединений). На многочисленных примерах показано значение веществ, синтезируемых растениями, для ряда отраслей сельского хозяйства. Приводятся сведения о введении в культуру новых растений, являющихся продуцентами группы веществ, важных в технологическом отношении. Издание рассчитано на широкий круг читателей.