Название: Биотехнология: что это такое?
Автор: Вакула В.Л.
Издательство: М.: Молодая гвардия
Год: 1989
Формат: pdf/djvu
Страниц: 301
Размер: 13 mb
Язык: русский

Рассказывается о новом научно-практическом мировоззрении, способствующем решению глобальных проблем наших дней: продовольственной, энергетической, охраны здоровья человека.
Читатель познакомится как с традиционной биотехнологией (хлебопечение, производство кисломолочных продуктов, виноделие и др.), так и с новейшей, связанной с генетической, клеточной, белковой инженерией.