Название: Молоко и жизнь
Автор: Ивашура А.И.
Издательство: Колос
Год: 1976
Формат: PDF/DjVu
Страниц: 194
Размер: 10 MB
Язык: Русский

Молоко недаром называют «соком жизни». Любой пищевой продукт можно заменить молоком, но ни один из них полностью не заменит молока. О питательных и лечебных свойствах молока, об истории молочного дела, о выработке из молока сливочного масла, творога, сыра, молочных напитков, о перспективе производства и потребления молока в будущем рассказано в данной книге.
Она относится к серии «Научно-популярная литература» и рассчитана на широкий круг читателей.