Название: Wicked good burgers: fearless recipes and uncompromising techniques for the ultimate patty
Автор: Andy Husbands, Chris Hart, Andrea Pyenson
Издательство: Fair Winds Press
Год: 2013
Формат: PDF, EPUB
Страниц: 209
Размер: 39,5 МБ
Язык: English


Wicked Good Burgers ain’t your daddy’s patty on a bun. The upstart Yankee team that revolutionized barbecue with their upset win at the Jack Daniel’s World Championship Invitational turns their talents to burgers. Wicked Good Burgers fearlessly incorporates new techniques, inspirations, and ingredients to take the burger to the next level—whether it’s the Meatloaf Burger on Pretzel Bread with Cabernet Mustard or the Island Creek Burger with Oysters and homemade cocktail sauce. You’ll learn the art and science of freshly grinding meats—from beef to lamb to goat—for the ultimate juicy burger as well as cooking methods such as smoking, grilling, griddling, and sous vide that impart distinctive flavor.

Название: Crust and Crumb: Master Formulas for Serious Bread Bakers
Автор: Peter Reinhart
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2006
Формат: pdf, epub
Страниц: 409
Размер: 10,11 Мб
Язык: английский

From whole-wheat, sourdough, and rye to pita, focaccia, and naan, this classic cookbook from expert baker Peter Reinhart shows you how to produce phenomenal bread. Reinhart details each step in the process, giving you the knowledge and confidence to create countless versions of your own.

Название: wd~50: The Cookbook
Автор: Wylie Dufresne
Издательство: Anthony Bourdain
Год: 2017
Формат: epub
Страниц: 352
Размер: 16,24 Мб
Язык: английский

The first cookbook from one of the world’s most groundbreaking chefs and a pioneering restaurant on the Lower East Side—the story of Wylie Dufresne’s wd~50 and the dishes that made it famous.

Название: Nigella Christmas
Автор: Nigella Lawson, Lis Parsons
Издательство: Knopf Canada
Год: 2008
Формат: PDF
Страниц: 538
Размер: 17.0 Мб
Язык: английский

Nigella Christmas comprises reliable, practical, easy-to-follow recipes and inspiring and reassuring advice, presented in a gorgeous package that will make this the ultimate gift to yourself, your family and friends.

Название: Green Kitchen at Home
Автор: David Frenkiel, Luise Vindahl
Издательство: Hardie Grant
Год: 2017
Формат: EPUB
Страниц: 256
Размер: 22.5 Мб
Язык: английский

This book makes vegetarian food a little more accessible, and features wholesome food that everyone, including meat-eaters, will love. Recipes are smartly composed so they are easy to make.

Название: Bourke Street Bakery. All Things Sweet
Автор: Paul Allam, David McGuinness
Издательство: Murdoch Books
Год: 2017
Формат: PDF
Страниц: 396
Размер: 16,05 Мб
Язык: английский

From the easiest of foolproof cakes, to the crumbliest of pastries and pies, and the most buttery, flaky croissants and danishes - All Things Sweet represents years of testing, adapting and refining secret recipes.

Скачать с turbobit

Название: One More Slice: Sourdough Bread, Pizza, Pasta and Sweet Pastries
Автор: Leila Lindhol
Издательство: IMM Lifestyle
Год: 2016
Формат: PDF
Страниц: 358
Размер: 20,38 Мб
Язык: АНГЛИЙСКИЙ

In this new edition, Leila takes basic recipes and transforms them into many different variations. She offers plenty of tips for readers who want to develop and learn clever tricks in the kitchen that will appeal to both experienced home bakers and complete beginners.

Название: Фаршированные мясо, рыба, овощи
Автор(ы): Иванова С.
Издательство: Эксмо
Год: 2014
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

В этой книге вы найдете:
Какое мясо лучше всего подходит для фаршировки;
Как придать фаршированной птице сочность, оригинальный вкус и аппетитный цвет;
Из чего можно приготовить начинку для рыбы;
Фаршированные помидоры, кабачки и тыква – максимальное сохранение полезных веществ;
Маленькие хитрости сытных блюд с мясным фаршем и диетических блюд с низкокалорийными продуктами.

Название: Williams-Sonoma Chicken Night Dinner Solutions For Everyday Of The Week
Автор: Kate McMillian
Издательство: Weldon Owen
Год: 2014
Формат: EPUB
Страниц: 128
Размер: 11,4 МБ
Язык: Английский

An engaging, solution-oriented approach to cooking tempting everyday meals for family and friends.

Название: Аперитив. Король коктейлей
Автор(ы): Евсевский Ф.
Издательство: Евробукс
Год: 2020
Страниц: 209
Формат: PDF
Размер: 16 Мб
Язык: русский

Эта книга расскажет вам об аперитиве. Об аперитиве как напитке, об аперитиве как коктейле, а также - об аперитиве как исключительном моменте удовольствия, которое вы получаете от общения с друзьями, разделяя с ними питье и закуски. Коктейль-аперитив становится самым востребованным напитком, королем среди коктейлей. Подобное заявление подтверждается тем фактом, что в списке 50 наиболее популярных коктейлей мира 30 считаются аперитивами