Название: Кулинарная энциклопедия. Том 28
Автор: О. Ивенская
Издательство: Комсомольская правда
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 49,5 Мб
Язык: Русский
Страниц: 160

Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно.

Название: Comfort: Food to soothe the soul
Автор: John Whaite
Издательство: Kyle Books
Год: 2017
Формат: pdf
Страниц: 344
Размер: 12,69 Мб
Язык: английский

John's collection of enticing recipes will have you cooking up a comforting feast in the kitchen.

Название: Grillstock: The BBQ Book
Автор: Jon Finch, Ben Merrington
Издательство: Sphere
ISBN: 0751563013
Год: 2017
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 130,2 МБ
Язык: Английский

Grillstock know a thing or two about low 'n' slow barbecue. They have been pioneers of the American barbecue scene in the UK since 2010 with their original BBQ and music festival, Grillstock, which sees top pit-masters compete from the world over, and their chain of smokehouses bringing truly authentic BBQ to cities across the UK.

Название: Delicious Diabetic Recipes: The Gourmet Cookbook for a Healthy Life
Автор: Rani Polak
Издательство: Charlesbridge
Год: 2009
Формат: PDF
Размер: 58 Мб
Язык: английский / English

People with diabetes can live longer, healthier lives by changing the way they eat. It's surprisingly easy with "Doctor Chef" Rani Polak’s groundbreaking cookbook. From Roast Sirloin with Mediterranean Mushroom Sauce to Fresh Melon Salad with Plum Granita and Mint, these recipes will please the whole family. Smart cooking techniques, advice on using spice, food suggestions for diabetic kids, and even tasty pastas and yummy desserts are included. It also covers the lowdown on carb counting—an important new way to manage blood glucose levels by watching the number of grams of carbohydrates in your diet, being careful about portion size, and balancing carbs with protein and fat. Stunningly illustrated in classic cookbook style, this is the one cookbook you'll want if you have a diabetic in the family.

Название: The Oh She Glows Cookbook: Vegan Recipes To Glow From The Inside Out
Автор: Angela Liddon
Издательство: Penguin
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 10 Мб
Язык: английский / English

#1 NATIONAL BESTSELLER
Glow from the inside out with fabulous vegan recipes from the creator of the award-winning blog Oh She Glows. A self-trained chef and food photographer, Angela Liddon has spent years perfecting the art of plant-based cooking, creating inventive and delicious recipes that have brought her devoted fans from all over the world. After struggling for a decade with an eating disorder, Angela vowed to change her diet - and her life - once and for all. She traded the low-calorie, processed food she'd been living on for whole, nutrient-packed vegetables, fruits, nuts, whole grains, and more.

Название: Выпечка и десерты
Автор: Рошаль В., Филатова Т. Г.
Издательство: Диамант
Год выпуска: 1999
Страниц: 414
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 21,7 Mb

Какой хозяйке не хочется порадовать своих близких вкусным блюдом, удивить гостей чем - то необычным. Истинные хранительницы домашнего очага знают - нет ничего лучше домашнего пирога `с пылу, с жару`.

Название: Все о пряностях. Виды, свойства, применение
Автор: Похлебкин В. В.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1973
Формат: DjVu
Страниц: 210
Размер: 10 MB
Язык: Русский

Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, Знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами ц правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг ст другом. Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны. Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.

Название: Dark Side of the Spoon. Кулинарные рецепты для рокеров и бунтарей
Автор: Иннисс Д. , Миллер Р. , Стэдден П.
Издательство: МИФ
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 98
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

Благодаря этой книге на вашем столе появятся Tofu Fighters, Limp Brisket, The Rolling Scones и еще 27 блюд, вдохновленных классикой рок-музыки. Каждый рецепт сопровождает забавная иллюстрация, отсылающая к образам музыкантов и обложкам их пластинок.

Название: Мусульманская кухня
Автор: Элга Боровская
Язык: русский
Издательство: Эксмо
Год: 2020
Страниц: 310
Формат: pdf
Размер: 10,2 Мб

Мировая кулинарная география безгранична. Но именно восточная кухня всегда ассоциируется с чем-то загадочным, пряным, манящим, удивительно вкусным и своеобразным, совершенно не похожим на привычные для нас европейские блюда. Мусульманская кухня – это свои особые секреты и традиции, которые передаются из поколения в поколение.

Название: Future Foods: How Modern Science Is Transforming the Way We Eat
Автор: David Julian McClements
Издательство: Copernicus
Год: 2019
Формат: EPUB
Страниц: 395
Размер: 29,7 Mb
Язык: English

We are in the midst of an unprecedented era of rapid scientific and technological advances that are transforming the way our foods are produced and consumed. Food architecture is being used to construct healthier, tastier, and more sustainable foods. Functional foods are being created to combat chronic diseases such as obesity, cancer, diabetes, stroke, and heart disease. These foods are fortified with nutraceuticals or probiotics to improve our mood, performance, and health. The behavior of foods inside our guts is being controlled to increase their healthiness. Precision nutrition is being used to tailor diets to our unique genetic profiles, microbiomes, and metabolisms. Gene editing, nanotechnology, and artificial intelligence are being used to address modern food challenges such as feeding the growing global population, reducing greenhouse gas emissions, reducing waste, and improving sustainability. However, the application of these technologies is facing a backlash from consumers concerned about the potential risks posed to human and environmental health.